摘要： 大熊猫（Ailuropoda melanoleuca）专食竹子，竹中黄酮类化合物是大熊猫长期摄入的一类具有潜在生物活性的植物次生代谢物。然而，大熊猫主食竹中黄酮类化合物的单体组成及绝对定量特征尚缺乏系统研究。本研究采用靶向绝对定量代谢组学技术，系统分析了圈养大熊猫5种代表性主食竹的关键摄食部位中黄酮类化合物的组成与含量特征。结果发现，共有53种黄酮单体稳定检出，其中黄酮类（19种）和黄酮醇类（11种）为主要亚类。竹叶、竹笋和竹茎分别稳定检出43、27和17种黄酮，三个部位共有11种黄酮，分别具有20、7和3种独有黄酮单体。绝对定量结果显示，竹叶和竹笋的黄酮总定量浓度相近（23.16 ± 11.82 μg/g和23.36 ± 21.76 μg/g），均显著高于竹茎样品（1.21 ± 0.65 μg/g，Dunn-BH校正P < 0.05）。不同竹种及摄食部位检出种类也存在差异，方竹叶、甜竹叶、苦竹叶、箬竹叶、牛尾竹笋、方竹笋和苦竹茎分别稳定检出31、25、24、21、21、18和17种，共有8种核心黄酮。绝对定量结果显示方竹笋最高（45.44 ± 9.06 μg/g），苦竹茎最低（1.21 ± 0.65 μg/g）。本研究从绝对定量层面建立了圈养大熊猫代表性主食竹的黄酮单体组成及绝对定量基础，表明不同竹种与摄食部位在黄酮种类和绝对含量上具有明显差异，并存在一组不同竹类食物稳定存在的核心黄酮，可为进一步研究大熊猫竹源黄酮的摄入、肠道转化及宿主利用提供基础数据，为圈养种群的食物优化与健康管理提供参考。

关键词: 圈养大熊猫, 主食竹, 黄酮, 代谢组学